Ледяной томатно-огуречный суп — это освежающее и легкое блюдо, которое идеально подходит для жарких летних дней. Простой в приготовлении, он обладает насыщенным вкусом и хрустящей текстурой, а его яркий красный цвет украсит любой стол.
Ингредиенты
- 500 г томатов
- 300 г огурцов
- 1 зеленый лук
- 1 зубчик чеснока
- 2 столовые ложки уксуса
- 2 столовые ложки растительного масла
- соль и перец по вкусу
| Калорийность | 60 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- Томаты и огурцы помыть, очистить от кожицы и нарезать кубиками.
- Зеленый лук мелко порубить, чеснок измельчить.
- Все ингредиенты кроме уксуса положить в блендер и взбить до однородной консистенции.
- Влить уксус в суп, посолить, поперчить по вкусу.
- Добавить растительное масло и хорошо перемешать.
- Суп охладить в холодильнике не менее 2 часов.
Для более насыщенного вкуса можно добавить немного свежего базилика или кинзы. Суп будет еще вкуснее, если подать его с хрустящими гренками из белого хлеба.
