Лазанья со свининой и грибами — это вкусное и сытное блюдо, которое идеально подходит для семейного ужина или праздничного стола. Сочетание нежной свинины, ароматных грибов, богатого соуса болоньезе и тонких слоев пасты создает неповторимый гастрономический опыт. Приготовить лазанью со свининой и грибами достаточно просто, даже если вы не обладаете особыми кулинарными навыками.
Ингредиенты для Лазанья со свининой и грибами
- 500 г свиного фарша
- 300 г шампиньонов
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 банка (400 г) томатной пасты
- 500 мл бульона (говяжьего или овощного)
- 1 ст. л. растительного масла
- 200 г готовой лазаньи
- 100 г тертого пармезана
- Соль, перец, итальянские травы по вкусу
| Калорийность | ≈ 350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порции | 6-8 |
| Время приготовления | 1 час 30 минут |
Приготовление Лазанья со свининой и грибами
- Подготовка фарша: В глубокой сковороде разогрейте растительное масло. Обжарьте на нем нарезанный кубиками лук до золотистого цвета. Добавьте к луку свиной фарш и обжаривайте, помешивая, до полного изменения цвета.
- Добавление грибов: Нарежьте шампиньоны слайсами и добавьте к фаршу. Продолжайте тушить еще 5-7 минут.
- Заправка соусом: Добавьте к фаршу измельченный чеснок, томатную пасту, бульон, соль, перец и итальянские травы. Проварите соус на среднем огне 20-25 минут, время от времени помешивая.
- Сборка лазаньи: Разогрейте духовку до 180°C. Смажьте форму для запекания маслом. Выложите тонкий слой соуса на дно формы, затем уложите ряд лазанных листов. Накройте слоем соуса и посыпьте тертым пармезаном.
- Повторение слоев: Повторите слои лазаньи (соус, лапша, соус, сыр) 2-3 раза, завершив слоем соуса и пармезана.
- Запекание: Накройте форму фольгой и запекайте в духовке 40 минут. Затем снимите фольгу и запекайте еще 15-20 минут, пока сыр не подрумянится.
Для более насыщенного вкуса лазаньи можно добавить к фаршу немного красного вина или соуса песто. Чтобы блюдо получилось более легким, замените часть свиного фарша на курятину или вегетарианские альтернативы.
