Лазанья с тыквой

Лазанья с тыквой – это не только вкусный, но и очень полезный вариант традиционной итальянской пасты. Тыква придает блюду приятную сладость и насыщенный цвет, а сочетание с томатами, сыром и пряностями делает его поистине изысканным.

Ингредиенты для лазаньи с тыквой

• 500 г тыквы;
• 300 г фарша;
• 200 г томатной пасты;
• 1 луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• 500 г лапши для лазаньи;
• 300 г сыра моцарелла;
• 100 г пармезана;
• Оливковое масло;
• Соль, перец, орегано – по вкусу;

Приготовление лазаньи с тыквой

1. Тыкву очистить, нарезать кубиками и запечь в духовке при температуре 200°C до мягкости (20-25 минут).
2. Лук и чеснок мелко нарезать, обжарить на оливковом масле. Добавить фарш и тушить до готовности.
3. К фаршу добавить томатную пасту, соль, перец, орегано и варить еще 5 минут.
4. В большой кастрюле с кипящей соленой водой отварить лапшу согласно инструкции на упаковке.
5. Форму для запекания смазать маслом. Выложить на дно слой лапши, сверху – часть тыквы, затем фарш с томатами.
6. Повторить слои еще 2-3 раза, завершая слоем сыра моцарелла.
7. Сверху посыпать тертым пармезаном. Запекать в разогретой до 180°C духовке 30-40 минут, пока сыр не расплавится и не подрумянится.

Для более насыщенного вкуса можно добавить к фаршу немного тертого кокоса. Тыкву можно заменить кабачком или цветной капустой, а вместо моцареллы использовать другой мягкий сыр.