Лазанья с мясом и лесными грибами – это классическое итальянское блюдо, которое покорит вас своим богатым вкусом и ароматом. Сочетание нежной пасты, сочного мяса, ароматных грибов и пикантного соуса создает неповторимый гастрономический опыт.
Ингредиенты для лазаньи с мясом и лесными грибами
- 500 г говяжьего фарша
- 300 г шампиньонов
- 200 г белых грибов (сушеных)
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 банка томатов, 400 г
- 100 мл красного вина
- 2 ст. ложки томатной пасты
- 500 г лапши для лазаньи
- 250 г моцарелла (измельченной)
- 100 г пармезана (тертого)
- Оливковое масло
- Соль и перец по вкусу
- Fresh herbs, such as basil or oregano
| Калорийность | ~ 350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 1 час 30 минут |
Приготовление лазаньи с мясом и лесными грибами
- Шаг 1 (20 минут): Обжарить фарш на оливковом масле до золотистого цвета. Добавить мелко нарезанную луковицу и чеснок, жарить еще 5 минут.
- Шаг 2 (10 минут): Добавить шампиньоны и белую грибы (если сухие — предварительно замочить в теплой воде) к мясу. Продолжать обжаривать до тех пор, пока грибы не станут мягкими.
- Шаг 3 (10 минут): Влить красное вино и томатную пасту, дать закипеть. Добавить измельченные помидоры, соль и перец по вкусу. Уменьшить огонь и тушить соус в течение 20 минут.
- Шаг 4 (15 минут): Варить лапшу согласно инструкции на упаковке. Слейте воду и остудите.
- Шаг 5 (15 минут): Собрать лазанью: в смазанной маслом форму для запекания выложить слой лапши, сверху — часть соуса, моцареллу и пармезан. Повторите слои до тех пор, пока не закончатся все ингредиенты.
- Шаг 6 (30 минут): Запекать в разогретой духовке при температуре 180°С в течение 30 минут, или до золотистого цвета.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в соус немного сахара и горчицы. Также лазанью можно украсить свежей зеленью — базиликом, орегано или петрушкой.
