Лазанья из шпината и сыра – это вкусное и питательное блюдо, которое покорит сердца гурманов. Сочетание нежного шпината, сочного томатного соуса, ароматного пармезана и хрустящих кедровых орешков создает удивительную гармонию вкусов. Это вегетарианское блюдо идеально подходит для тех, кто следит за своим здоровьем или просто любит экспериментировать на кухне.
Ингредиенты
- 400 г шпината свежей
- 250 г томатного соуса
- 150 г рикотты
- 100 г пармезана, измельченного
- 50 г кедровых орехов, измельченных
- 200 г лазаньиных листов
- 2 луковицы
- 3 зубчика чеснока
- Оливковое масло
- Соль, перец по вкусу
| Калорийность | ~ 350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 6 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- 10 мин: Лук и чеснок мелко порубить. Обжарить на оливковом масле до золотистого цвета.
- 5 мин: Добавить шпинат к луку и чесноку, тушить до тех пор, пока шпинат не осядет.
- 10 мин: В отдельной миске смешать рикотту, пармезан и половину кедровых орехов.
- 15 мин: Смазать дно формы для выпечки томатным соусом. Выложить слой лазаньиных листов. На него — часть шпинатной смеси, затем часть рикоттного смешивания. Повторить слои.
- 10 мин: Посыпать верхний слой пармезаном и остальными кедровыми орехами. Запекать в разогретой до 180°С духовке 20-25 минут, пока лазанья не подрумянится.
Для более насыщенного вкуса можно добавить немного мускатного ореха к рикоттному смешиванию. Также вы можете заменить пармезан другим твердым сыром по своему вкусу. Лазанью лучше всего подавать горячей, украшенной свежей зеленью.
