Лазанья – это классическое итальянское блюдо, которое полюбилось во всем мире своей вкусной начинкой и нежной текстурой. Мы предлагаем вам приготовить лазанью с интеретным twist — используя кукурузную муку для пасты! Такая паста получается более воздушной и легкой, а в сочетании с сочными колбасками и ароматным томатным соусом получится просто потрясающий результат.
Ингредиенты для Лазаньи из кукурузной муки с колбасками
- Кукурузная мука — 200 г
- Яйцо — 1 шт.
- Вода — 50 мл
- Колбаски — 300 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Помидоры — 4 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Масло сливочное — 30 г
- Томатная паста — 2 ст.л.
- Растительное масло — для обжарки
- Соль, черный перец — по вкусу
- Моцарелла — 150 г
| Калорийность | ~350 ккал на порцию |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 1 час 30 минут |
Приготовление Лазаньи из кукурузной муки с колбасками
- Приготовить пасту: смешать кукурузную муку, яйцо и воду. Замесить тесто, накрыть пленкой и дать отдохнуть 30 минут.
- Пока готовится тесто, обжарить мелко нарезанный лук и чеснок на растительном масле. Добавить колбаски (нарезанные кружочками), поперчить и обжарить до готовности.
- Добавить томатную пасту в сковороду с колбасками, тушить 5 минут.
- Помидоры нарезать кубиками, добавить к колбаскам. Добавить соль по вкусу и тушить еще 10-15 минут под крышкой, до мягкости помидоров.
- Раскатать тесто тонко (толщиной около 2 мм). Нарезать на прямоугольники, чуть больше размера формы для запекания.
- Смазать форму маслом. Выложить один слой пасты, посыпать частью соуса с колбасками и половину моцареллы. Повторить слои дважды.
- Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут, или до золотистого цвета моцареллы.
Важно: чтобы паста из кукурузной муки не получилась слишком твердой, следите за ее толщиной при раскатывании. Если у вас нет специального ролла для теста, можно использовать стеклянную бутылку или даже толстый нож.
