Лаймовый кекс – это классический десерт, который покорит вас своей нежной текстурой и свежим цитрусовым вкусом. Он станет отличным дополнением к чаю или кофе, а также украсит праздничный стол. В этой статье мы поделимся с вами простым и понятным рецептом этого ароматного лакомства.
Ингредиенты для Лаймового Кекса
- 170 г муки
- 100 г сахара
- 50 г сливочного масла
- 2 яйца
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- Звездчатый анис (по желанию)
- Цедра 1 лимона
- 50 мл лимонного сока
| Калорийность | 250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление Лаймового Кекса
- Духовку разогреть до 180 градусов Цельсия.
- В миске смешать сахар, сливочное масло и яйца. Добавить цедру лимона и взбить все венчиком до однородной массы.
- Добавить муку и разрыхлитель к масляной смеси. Аккуратно перемешать до образования мягкого теста.
- Влить лимонный сок в тесто, тщательно перемешать.
- Вылить тесто в смазанную маслом форму для кекса и поставить в разогретую духовку.
- Печь в течение 35-40 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой – она должна выходить из кекса сухой.
Лаймовый кекс можно подавать с сахарной пудрой, взбитыми сливками или вареньем. Для более яркого вкуса добавьте в тесто немного свежемолотого звездчатого аниса.
