Лавандовые капкейки — это маленькие, ароматные пирожные с нежным вкусом лаванды, которые станут прекрасным дополнением к чаю или кофе. Их легко приготовить дома, а результат превзойдет все ожидания.
Ингредиенты
- 1 ½ стакана муки;
- 1 ½ чайных ложек разрыхлителя;
- ½ чайной ложки соли;
- ½ стакана сливочного масла, размягченного;
- ¾ стакана granulated сахара;
- 2 яйца;
- 1 столовая ложка ванильного экстракта;
- ¼ стакана молока;
- 1 чайная ложка лавандового экстракта;
| Калорийность | 300 ккал/шт. |
| Порций | 12 капкейков |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Разогрейте духовку до 180°C. Смажьте формочки для капкейков маслом и присыпьте мукой.
- В большой миске смешайте муку, разрыхлитель и соль.
- В другой миске взбейте сливочное масло и сахар до кремовой консистенции. Добавьте яйца по одному, каждый раз хорошо перемешивая.
- Добавьте ванильный экстракт и лавандовый экстракт.
- Постепенно добавьте сухие ингредиенты к мокрым, чередуя с молоком, пока не получится однородное тесто.
- Разложите тесто по формочкам для капкейков примерно на две трети высоты.
- Выпекайте 18-20 минут, или до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр капкейка, не выйдет чистой.
- Дайте капкейкам остыть в формочках несколько минут, прежде чем переложить их на решетку для полного остывания.
Для более интенсивного лавандового вкуса можно добавить немного сушеной лаванды в тесто. Также можно украсить капкейки сахарной глазурью с добавлением лавандового экстракта или свежей лавандой.
