Лавандовое мороженое с медовыми кедровыми орешками – это изысканное и ароматное летнее лакомство, которое покорит всех своей нежностью и неповторимым вкусом. Сочетание цветочных нот лаванды и сладковатой сладости меда с хрустящими кедровыми орехами создает невероятный гастрономический опыт.
Ингредиенты
- 500 мл сливок
- 150 г сахара
- 2 ст.л. лавандового сиропа (можно приготовить самостоятельно)
- 50 г кедровых орехов
- 3 ст.л. меда
| Калорийность | 300 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 40 мин + время заморозки |
Приготовление
- Подготовка орехов: Кедровые орехи обжарить на сухой сковороде до золотистого цвета. Остудить и измельчить.
- Приготовить лавандовый сироп (если не используете готовый): смешать 100 мл воды с 2 ст.л. лавандовых цветков, довести до кипения, убавить огонь и томить 5 минут. Процедить и остудить.
- Взбить сливки: в миске взбивать сливки с сахаром до образования устойчивых пиков.
- Добавить ароматы: влить лавандовый сироп в взбитые сливки и аккуратно перемешать.
- Запечь орехи: смешать измельченные кедровые орехи с медом. Выложить на противень, застеленный пергаментом, и запекать в духовке при 180°C 5-7 минут до золотистого цвета.
- Соединить компоненты: добавить к лавандовым сливкам запеченные орешки с медом. Перемешать.
- Заморозить: вылить смесь в контейнер и заморозить минимум 4 часа.
Для более насыщенного вкуса лаванды, можно добавить несколько веточек свежего растения при взбивании сливок. Также можно использовать другие виды орехов, например, фундук или миндаль.
