Латкес – это традиционные оладьи из пшеничной муки, которые являются популярным блюдом в многих странах мира. Они получаются пышными и воздушными, а их вкус легко дополнить различными начинками или соусами.
Ингредиенты для латкэсов
- 2 стакана пшеничной муки
- 1 столовая ложка сахара
- 1 чайная ложка соды
- 1/2 чайной ложки соли
- 1 яйцо
- 1 стакан молока
- 3 столовые ложки растопленного сливочного масла
| Калорийность | ≈ 250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порции | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление латкэсов
- В большой миске смешать муку, сахар, соду и соль.
- В отдельной миске взбить яйцо с молоком.
- Добавить жидкие ингредиенты к сухим и перемешать до однородного теста.
- Влить растопленное масло в тесто и хорошо перемешать.
- Разогреть сковороду на среднем огне.
- На смазанную маслом сковороду выложить столовую ложку теста, формируя оладьи. Обжаривать с каждой стороны 2-3 минуты до золотистого цвета.
Для более пышных латкэсов можно добавить в тесто щепотку разрыхлителя. Также попробуйте добавить в тесто корицу, ванилин или другие специи по вкусу.
