Лапша удон — это отличный выбор для быстрого и сытного обеда или ужина. Ее можно сочетать с различными овощами и соусами, чтобы получить вкусный и разнообразный рацион. Сегодня мы предлагаем вам рецепт лапши удон с овощами в ароматном соусе, который порадует вас своей простотой и изысканным вкусом.
Ингредиенты для лапши удон с овощами
- Лапша удон — 200 г
- Морковь — 1 шт.
- Помидор — 1 шт.
- Лук репчатый — 1/2 шт.
- Соевый соус — 3 ст. ложки
- Сладкий чили — 1 ч. ложка (по желанию)
- Растительное масло — 2 ст. ложки
- Зелень (укроп, петрушка) — для украшения
| Калорийность | ~350 ккал |
| Порции | 2 |
| Время приготовления | 15 минут |
Приготовление лапши удон с овощами
- Отварить лапшу удон в подсоленной воде согласно инструкции на упаковке.
- Пока варится лапша, нарезать овощи: морковь соломкой, помидор кубиками, лук полукольцами.
- В сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук до прозрачности.
- Добавить морковь и помидор, продолжить жарить 5-7 минут.
- Влить соевый соус и сладкий чили (если используется), перемешать и тушить еще 2-3 минуты.
- Откинуть лапшу на дуршлаг и добавить ее к овощам в сковороде. Перемешать.
- Подавать лапшу удон с овощами горячей, украсив свежей зеленью.
Совет: Можно добавить в соус немного меда для более сладковатого вкуса или рисовый уксус для яркости. Также можно экспериментировать с другими овощами, например, грибами, болгарским перцем или стручковой фасолью.
