Лапша с креветками в соусе из авокадо — это невероятно вкусный и легкий рецепт, который можно приготовить за минимальное время. Сочетание сочной лапши, сладких креветок и нежного сливочного соуса из авокадо создает удивительный гастрономический опыт. Этот рецепт станет идеальным решением для быстрого ужина или обеда.
Ингредиенты
- Лапша (200 гр)
- Креветки (250 гр)
- Авокадо (1 шт)
- Лимонный сок (1 ст.л.)
- Мелко нарезанный красный лук (2 ст.л.)
- Соль и перец по вкусу
- Зелень для украшения (кориандр, петрушка)
| Калорийность | ~350 ккал |
| Порций | 2 |
| Время приготовления | 15 минут |
Приготовление
- Варим лапшу по инструкции на упаковке. Слить воду и остудить.
- Пока варится лапша, готовим соус: авокадо разминаем вилкой до однородной массы. Добавляем лимонный сок, красный лук, соль и перец по вкусу. Хорошо перемешиваем.
- Креветки отвариваем в подсоленной воде 2-3 минуты. Сливаем воду и остужаем.
- Соединяем лапшу, креветки и соус из авокадо в одной миске. Перемешиваем аккуратно.
- Украшаем зеленью и подаем.
Авокадо лучше брать спелым, чтобы соус был максимально нежным. Можно добавить в соус щепотку чили для остроты или немного тертого имбиря для пикантности. Лапшу можно заменить на спагетти или другие виды пасты.
