Жареная в сухарях курочка – это классическое, простое и невероятно вкусное блюдо, которое точно понравится всем. Благодаря хрустящей корочке из сухарей и сочному мясу, курица получается невероятно аппетитной и вкусной. Идеально подходит как для повседневного обеда, так и для праздничного стола.
Ингредиенты
- Куры (целые или разделанные на части) — 1 кг
- Сухари панировочные — 200 г
- Мука — 50 г
- Яйца — 2 шт.
- Соль — по вкусу
- Перец — по вкусу
- Растительное масло для жарки
| Калорийность | ~250 ккал на 100 г |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30-40 минут |
Приготовление
- Курицу вымыть, обсушить бумажным полотенцем и посолить снаружи и изнутри. Перец добавить по вкусу.
- Подготовьте панировку: в миске смешайте сухари с мукой. В другой миске взбейте яйца.
- Каждую часть курицы обваляйте сначала в муке, затем в яйце и, наконец, в сухарях. Убедитесь, что курица полностью покрыта панировкой.
- Разогрейте растительное масло в сковороде на среднем огне.
- Выложите обмазанную сухарями курицу в горячее масло и жарьте с каждой стороны по 10-12 минут, пока не зарумянится и не будет приготовлена.
Важно следить за температурой масла, чтобы оно не пригорело. Если нужно, добавьте немного масла в сковороду. Готовую курицу можно подавать с любыми гарнирами: от картофеля до риса.
