Куропатки с шалфеем — это простое и вкусное блюдо, которое отлично подойдет как для повседневного обеда, так и для праздничного стола. Нежная куропатка в сочетании со свежим ароматом шалфея создает неповторимый гастрономический опыт.
Ингредиенты для курпаток с шалфеем
- 4 куропатки
- 100 г сливочного масла
- 2 луковицы
- 3 ветчины
- 2 ст. л. оливкового масла
- 5 веточек свежего шалфея
- соль и перец по вкусу
Калорийность | 300 ккал на порцию |
---|---|
Порций | 4 |
Время приготовления | 1 час 15 мин |
Приготовление курпаток с шалфеем
- Разморозьте куропаток и обсушите их салфетками.
- Нарежьте лук полукольцами, ветчину кубиками.
- Растопите сливочное масло в кастрюле. Обжарьте лук до золотистого цвета (5 минут).
- Добавьте ветчину и обжаривайте еще 3 минуты.
- Разложите куропаток по подготовленной форме для выпечки, сверху равномерно распределите луково-ветчинную начинку.
- Сбрызните куропаток оливковым маслом, посыпьте солью, перцем и измельченным шалфеем.
- Запекайте в разогретой до 180°C духовке 45-50 минут, или пока куропатки не станут золотисто-румяными.
Для более насыщенного вкуса используйте копченую ветчину. Шалфей можно заменить другими пряностями по своему вкусу: тимьяном, розмарином или орегано. Подавайте куропаток с картофельным пюре или рисом.