Курочка в печенье — это необычный и вкусный рецепт, который покоряет своей оригинальностью и сочетанием сладкой корочки из песочного теста с сочной курочкой. Это блюдо отлично подойдет для праздничного стола или просто как альтернатива привычным кулинарным шедеврам.
Ингредиенты
- 1 куриное филе (примерно 500 г)
- 200 г песочного теста
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- соль и черный перец по вкусу
- 50 г сливочного масла
- зелень (укроп, петрушка) для украшения
| Калорийность | ~350 ккал на 100 грамм |
|---|---|
| Порций | 2-3 порции |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Подготовка курицы: Куриное филе помыть, обсушить бумажным полотенцем и нарезать небольшими кубиками. Лук очистить и мелко порубить. Чеснок почистить и измельчить.
- Обжарка курицы: В разогретой сковороде растопить сливочное масло. Добавить лук и чеснок, обжарить до мягкости (3-4 минуты). Добавить кубики курицы, посолить, поперчить и обжаривать до готовности (10-15 минут).
- Подготовка теста: Песочное тесто раскатать в тонкий пласт. Вырезать из теста круги диаметром немного больше, чем кулинарная форма.
- Формовка и выпечка: Форму для запекания смазать маслом. Выложить на дно формы обжаренную курицу с луком и чесноком. Накрыть сверху кругами из теста, защипнув края. Смазать верх теста взбитым яйцом.
- Запекание: Разогреть духовку до 180°C. Запекать курицу в печенье в течение 25-30 минут, пока тесто не подрумянится.
- **Подавать:** Готовое блюдо украсить свежей зеленью и подавать горячим.
Совет: Для более насыщенного вкуса можно добавить в начинку немного специй, например, паприку или тимьян. Также можно использовать готовое песочное тесто из магазина.
