Курочка на шпажках — это простое и вкусное блюдо, которое идеально подходит для барбекю, пикника или семейного обеда. Мясо получается сочным, ароматным и с легкой хрустящей корочкой.
Ингредиенты
- Куриные бедрышки (или голени) — 8-10 шт.
- Лук репчатый — 2 шт.
- Помидоры — 4 шт.
- Перец сладкий — 2 шт.
- Морковь — 2 шт.
- Соль, перец черный молотый — по вкусу
- Специи для курицы — по желанию
- Растительное масло — для смазывания
| Калорийность | 250-300 ккал на 100 гр |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30-40 минут |
Приготовление
- Куриные бедрышки вымыть, обсушить и посолить. Поперчить по вкусу.
- Лук нарезать полукольцами, помидоры — дольками, перец — соломкой, морковь — кружочками.
- На деревянные шпажки нанизать куски курицы, овощи, чередуя их (по желанию можно добавить зелень).
- Разогреть гриль или сковороду-гриль.
- Смазать шпажки растительным маслом и обжарить со всех сторон до готовности мяса (около 15-20 минут, в зависимости от толщины). Проверить готовность курицы можно, надрезав ее ножом — сок должен быть прозрачным.
Совет: для более насыщенного вкуса маринуйте курицу перед приготовлением в смеси из соевого соуса, меда и специй. Также можно использовать разные виды овощей по вкусу, например, баклажан, кабачок, шампиньоны.
