Курица, запеченная в шпинатном соусе — это простое и вкусное блюдо, которое покорит вас своим нежным вкусом и сочностью. Шпинатный соус создает неповторимый аромат и придаёт курице восхитительную сливочность. Это идеальный вариант для праздничного стола или уютного семейного ужина.
Ингредиенты
- 1 курица (примерно 1,5 кг)
- 200 г шпината
- 200 мл сливок
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 50 г сливочного масла
- 1 ст. л. муки
- соль, черный перец по вкусу
- зелень (укроп, петрушка) для украшения
| Калорийность | ≈ 350 ккал/100 г |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 1 час 15 минут |
Приготовление
- Подготовка курицы: Помойте курицу, обсушите бумажными полотенцами и нарежьте на порционные куски. Приправьте солью и перцем.
- Приготовление соуса: Нарежьте лук кубиками и обжарьте в сливочном масле до золотистого цвета. Добавьте чеснок, измельченный мелко, и обжаривайте еще 1 минуту. Добавьте муку и продолжайте жарить 1-2 минуты, постоянно помешивая.
- Вливание сливок: Постепенно вливайте сливки, непрерывно помешивая, чтобы избежать образования комочков. Доведите соус до кипения и варите на медленном огне 5-7 минут, пока он не загустеет.
- Добавление шпината: Вымытый и обсушенный шпинат добавьте в соус и продолжайте варить еще 2-3 минуты.
- Запекание: Выложите куриные куски в форму для запекания, полейте их приготовленным соусом, равномерно распределяя его. Запекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке 45-60 минут, пока мясо не станет золотисто-коричневым и не будет мягким.
- Подача: Подавайте курицу с запеченным в шпинатном соусе горячей, украсив свежей зеленью.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в соус немного белого вина или лимонного сока. Если вам нравится острые блюда, добавьте щепотку красного перца.
