Курица, запеченная с рататуем – это простое и изысканное блюдо, которое покорит любого гурмана. Сочетание нежнейшей курицы с яркими вкусами овощей создает неповторимый гастрономический опыт. Это блюдо прекрасно подойдет как для семейного ужина, так и для праздничного стола.
Ингредиенты
- 1 курятина (约 1 кг)
- 2 баклажана
- 2 кабачка
- 2 болгарских перца
- 1 луковица
- 4 зубчика чеснока
- Оливковое масло
- Соль и черный перец по вкусу
- Тимьян или другие сухие травы по вкусу
| Калорийность | ~ 350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 1 час 15 минут |
Приготовление
- Предварительно разогрейте духовку до 180°C. Курицу вымойте, обсушите и посолите снаружи и изнутри.
- Нарежьте баклажаны, кабачки, болгарские перцы и лук кубиками. Чеснок пропустите через пресс.
- В большой миске смешайте нарезанные овощи, оливковое масло, соль, перец и травы по вкусу.
- Выложите курицу в форму для запекания. Поставьте вокруг нее рататуй из овощей.
- Запекайте в разогретой духовке 45-60 минут, пока курица не станет золотистой и пропекшейся.
Для более насыщенного вкуса можно замариновать курицу перед запеканием. Добавьте к маринаду лимонный сок или виноградный сок. Подавайте блюдо с отварным рисом или картофелем.
