Представляем вам простой и вкусный рецепт курицы, запеченной с перцем, баклажанами и черри. Это блюдо порадует вас яркими вкусами и ароматами лета. Оно легко готовится, а результат превосходит все ожидания!
Ингредиенты
- 1 кг куриного филе
- 2 баклажана
- 300 г черри
- 1 сладкий перец
- 3 зубчика чеснока
- 2 ст. л. оливкового масла
- 1 ст. л. уксуса (красного или белого)
- Соль и черный перец по вкусу
- Сушеный орегано
| Калорийность | ≈ 280 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 50 минут |
Приготовление
- Промойте куриное филе и нарежьте его на порционные куски. Посолите, поперчите и обжарьте с обеих сторон на разогретой сковороде с оливковым маслом.
- Баклажаны и перец нарежьте кубиками. Чеснок измельчите. В миске смешайте баклажаны, перец, чеснок, уксус, соль, перец и орегано.
- Смешайте замаринованные овощи с обжаренным куриным филе в форме для запекания.
- Добавьте черри к мясу и овощам.
- Запекайте в разогретой до 180°C духовке 30-40 минут, пока курица не станет румяной и овощи мягкими.
Совет: Для более насыщенного вкуса можно добавить к маринаду немного меда или кунжутного масла.
