Курица, запеченная с лимоном и белым вином, — это простое и изысканное блюдо, которое покорит вас своим ярким вкусом. Сочетание сочной курицы, ароматного лимона и нежного белого вина создает неповторимую гармонию вкусов, которая идеально подходит как для семейного обеда, так и для романтического ужина.
Ингредиенты
- 1 целая курица (≈ 1.5 кг)
- 2 лимона
- 1 стакан белого вина
- 3 ст. ложки оливкового масла
- 2 зубчика чеснока, измельченных
- 1 ч. ложка сушеного тимьяна
- Соль и черный перец по вкусу
| Калорийность | ≈ 250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 1 час 30 минут |
Приготовление
- Почистите и нарежьте лимоны. Выдавите сок из одного лимона.
- В небольшой миске смешайте оливковое масло, лимонный сок, чеснок, тимьян, соль и перец.
- Натрите курицу снаружи смесью из лимона, чеснока и трав. Выложите курицу в форму для запекания.
- Разложите ломтики лимонов внутри брюшной полости курицы. Залейте оставшимся вином.
- Запекайте в разогретой до 180°C духовке около 1 часа, или пока курица не станет золотисто-коричневой и внутренняя температура не достигнет 82°C.
- Дайте курице отдохнуть в течение 10 минут перед нарезкой.
Для более насыщенного вкуса, можно добавить немного белого перца или розмарина к смеси для мариновки. Также, чтобы курица была ещё сочнее, её можно предварительно замариновать в течение 30-60 минут.
