Курица, запеченная с корицей и яблоками — это невероятно ароматное и сочное блюдо, которое идеально подойдет к праздничному столу или уютному семейному ужину. Мягкое мясо курицы дополняется сладковато-пряным вкусом яблок, корицы и других специй, создавая неповторимый гастрономический опыт.
Ингредиенты
- 1 целая курица (примерно 1,5 кг)
- 3-4 средних яблока
- 2 столовые ложки меда
- 1 столовая ложка корицы
- ½ чайной ложки мускатного ореха
- 1 лимон (сок и цедра)
- 3 зубчика чеснока
- 2 столовые ложки оливкового масла
- соль и черный перец по вкусу
| Калорийность | ≈ 250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 1 час 30 минут |
Приготовление
- Подготовка курицы: Тщательно промыть курицу, обсушить бумажным полотенцем. Натереть ее снаружи солью, перцем и выжать сок одного лимона. Внутрь куры поместить дольки лимона, 2 зубчика чеснока, измельченных, и пару ложек оливкового масла.
- Подготовка яблок: Яблоки очистить от кожуры и сердцевины, порезать на дольки. В миске смешать яблоки с медом, корицей, мускатным орехом, оставшейся цедрой лимона, измельченным зубчиком чеснока и 1 столовой ложкой оливкового масла.
- Запекание: Курицу поместить в форму для запекания. Вокруг курицы равномерно распределить яблоки с медово-пряной смесью. Запекать в предварительно разогретой духовке при температуре 180°C около 1 часа 15 минут, или до готовности курицы.
- Проверка готовности: Проверить готовность курицы, проткнув ее в толстом месте вилкой. Сок должен быть прозрачным.
Совет: Для более насыщенного вкуса можно добавить немного розмарина или тимьяна к яблокам. Также перед подачей украсьте блюдо свежей зеленью и дольками лимона.
