Курица, запеченная с грибами и сыром – это невероятно вкусное и ароматное блюдо, которое легко приготовить в домашних условиях. Сочетание сочного мяса курицы, ароматных грибов и расплавленного сыра создает неповторимый вкусовой букет. Этот рецепт подойдет для любого случая: семейного ужина или праздничного стола.
Ингредиенты
- Курица (целая тушка или части) — 1 кг
- Шампиньоны — 300 г
- Сыр твердый (натрите на терке) — 200 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Сметана — 150 г
- Соль, черный перец — по вкусу
- Растительное масло — 2 ст. ложки
- Зелень свежая (укроп, петрушка) — для украшения
| Калорийность | ≈ 300 ккал на порцию |
| Порции | 4 |
| Время приготовления | 1 час 15 минут |
Приготовление
- Подготовка курицы: Промойте курицу под холодной водой, обсушите бумажным полотенцем. Нарежьте курицу на порционные куски или оставьте целиком. Посолите и поперчите.
- Подготовка грибов: Шампиньоны очистите от ножки и нарежьте ломтиками. Лук нарежьте полукольцами, а чеснок – мелко порубите.
- Обжаривание курицы: В большой кастрюле или сковороде с толстым дном разогрейте растительное масло. Обжарьте курицу со всех сторон до золотистого цвета (5-7 минут).
- Добавление грибов и лука: Добавьте к курице шампиньоны, лук и чеснок. Обжаривайте все вместе под крышкой 10-15 минут.
- Заливка сметаной: Влейте сметану в кастрюлю, посолите, поперчите по вкусу. Добавьте немного воды (примерно 1/2 стакана) для создания соуса. Тушите под крышкой еще 20-25 минут.
- Добавление сыра: Sprinkle the chicken and vegetables with grated cheese.
- Запекание: Переложите курицу с грибами в форму для запекания. Запекайте в разогретой до 180°С духовке 15-20 минут, пока сыр не расплавится и подрумянится.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к курице немного любимых специй: паприку, орегано или тимьян. Если хотите сделать блюдо более сытным, добавьте в конце приготовления отварную картошку или макароны.
