Этот рецепт — идеальное сочетание вкуса и полезности! Запеченная курица с брокколи, брюссельской капустой, морковью и пармезаном – сытное и ароматное блюдо, которое понравится всей семье. Это не только вкусно, но и очень легко приготовить.
Ингредиенты
- 1 целая курица (примерно 1,5 кг)
- 1 головка брокколи
- 200 г брюссельской капусты
- 2 моркови
- 1 луковица
- 3 зубчика чеснока
- 50 г пармезана
- Растительное масло
- Соль, перец по вкусу
- Сухие травы (розмарин, тимьян) по вкусу
| Калорийность | 250-300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порции | 4 |
| Время приготовления | 1 час 15 минут |
Приготовление
- Подготовка курицы: Промыть курицу, обсушить бумажным полотенцем. Натереть солью, перцем и сухими травами.
- Нарезка овощей: Брокколи разделить на соцветия. Брюссельскую капусту разрезать пополам или четвертинками. Морковь очистить и нарезать кружочками. Лук и чеснок мелко порубить.
- Подготовка формы для запекания: В форму для запекания выложить нарезанные овощи, добавить немного растительного масла и перемешать. Поместить курицу сверху на овощи.
- Запекание в духовке: Духовку разогреть до 180°C. Запекать курицу с овощами 45-50 минут, пока курочка не станет золотистой и хрустящей.
- Подача: Перед подачей посыпать блюдо тертым пармезаном. Подавать горячим.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к курице немного сухого вина или лимонного сока перед запеканием. Пармезан можно заменить другим твердым сыром по вкусу, например, моцареллой или грана падано.
