Курица в томате со стручковой фасолью — это простое, ароматное и сытное блюдо, которое готовится достаточно быстро. Стручковая фасоль добавляет в кушанье хрустящую текстуру и полезные витамины, а сочный томатный соус делает курицу невероятно вкусной и сочной. Это отличное решение для обеда или ужина всей семьей.
Ингредиенты
- Куриное филе — 500 г
- Стручковая фасоль — 300 г
- Помидоры (свежие или консервированные) — 4 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Растительное масло — 2 ст.л.
- Томатная паста — 1 ст.л.
- Соль, перец — по вкусу
- Зелень (петрушка, кинза) — для украшения
| Калорийность | ~250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Куриное филе порезать кубиками. Стручковую фасоль промыть и отварить в подсоленной воде до готовности (около 5-7 минут).
- Лук нарезать полукольцами, чеснок измельчить. В сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук до золотистого цвета.
- Добавить курицу к луку и обжаривать до готовности (около 5-7 минут).
- Добавить чеснок, томатную пасту, соль, перец. Перемешать и тушить еще 2 минуты.
- Добавить помидоры (свежие или консервированные), нарезанные кубиками, и потушить все вместе под крышкой около 10 минут.
- В конце приготовления добавить отваренную стручковую фасоль. Перемешать и прогреть еще несколько минут.
Подавайте курицу в томате со стручковой фасолью с любимым гарниром — рисом, картофелем или макаронами. При желании можно добавить в блюдо другие овощи, например, болгарский перец или морковь.
Вау, невероятно аппетитно выглядит! Спасибо за такой замечательный рецепт, обязательно попробую приготовить на выходных – стручковая фасоль отличная идея, добавляет свежести и текстуры.