Курица в томате с нутом — это вкусное, сытное и полезное блюдо, которое понравится всем любителям восточной кухни. Оно готовится из доступных ингредиентов и не требует особых кулинарных навыков.
Ингредиенты для курицы в томате с нутом
- Куриная грудка — 500 г
- Нут (сухой) — 200 г
- Томатная паста — 2 столовые ложки
- Помидоры — 3 штуки
- Лук репчатый — 1 штука
- Морковь — 1 штука
- Чеснок — 2 зубчика
- Специи: куркума, кориандр, паприка, соль, перец по вкусу
- Растительное масло — для жарки
- Зелень (петрушка, кинза) — для украшения
| Калорийность | ~ 250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 1 час 15 мин. |
Приготовление курицы в томате с нутом
- Подготовка нута: Замочить нут на несколько часов (лучше всего на ночь) в холодной воде. После чего промыть и отварить до готовности (около 30-40 минут).
- Подготовить курицу: Куриную грудку порезать на средние куски.
- Обжарить курицу и овощи: На растительном масле обжарить куриные кусочки до золотистого цвета. Добавить мелко нарезанный лук и морковь, обжарить еще 5 минут.
- Добавить томатную пасту и специи: К мясу добавить томатную пасту, измельченный чеснок и специи (куркуму, кориандр, паприка, соль, перец). Перемешать и тушить под крышкой 10 минут.
- Добавить помидоры и нут: Добавить нарезанные кубиками помидоры и отваренный нут к мясу. Тушить еще 20 минут на небольшом огне.
- Подавать блюдо: Готовое блюдо украсить свежей зеленью (петрушкой, кинзой). Подавать с рисом или пшеном.
Нут можно заменить на другие бобовые, например, чечевицу. Для более насыщенного вкуса, добавьте в блюдо немного свежего имбиря.
