Курица в сливочно-луковом соусе — это простое и вкусное блюдо, которое можно приготовить быстро и легко. Нежный сливочный соус с медовым оттенком идеально дополняет ароматную курицу, а лук придает блюду пикантный вкус. Это блюдо прекрасно подойдет для повседневного ужина или праздничного стола.
Ингредиенты
- Куриные бедра — 500 г
- Лук репчатый — 2 шт.
- Мускатный орех — щепотка
- Сливочное масло — 30 г
- Мука — 2 ст. л.
- Сливки 20% — 250 мл
- Соль, перец — по вкусу
- Fresh зелень (петрушка, укроп) для украшения
| Калорийность | ≈300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порции | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- 10 минут: Мелко нарезать лук. Куриные бедра помыть, обсушить и посолить перцем.
- 15 минут: На среднем огне разогреть сливочное масло в кастрюле. Обжарить курицу до золотистого цвета с обеих сторон. Вынуть из кастрюли и отставить в сторону.
- 5 минут: В той же кастрюле обжарить лук до мягкости. Добавить муку и мешать 1 минуту, чтобы смесь приобрела светлый золотистый оттенок.
- 5 минут: Влить сливки, постоянно помешивая, до полного растворения муки. Довести соус до кипения и уварить на среднем огне 3-4 минуты, пока он не загустеет.
- 2 минуты: Добавить в соус мускатный орех, соль, перец по вкусу. Поместить обратно курицу в кастрюлю, накрыть крышкой и тушить 5 минут.
- Подавать с отварным рисом или картофельным пюре, украсив свежей зеленью.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в соус ложку меда или бальзамического уксуса. Также можно использовать другие виды курицы, например, грудку или филе, но время приготовления может быть разным.
