Курица в сливках с брокколи — это вкусное, сытное и довольно быстрое блюдо, которое идеально подойдет для семейного ужина. Нежное мясо курицы, тушеное в сливочном соусе с хрустящей брокколи, порадует всех любителей домашней кухни.
Ингредиенты
- 500 г куриной грудки
- 300 г брокколи
- 200 мл сливок
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 ст. л. муки
- 1 ст. л. растительного масла
- соль, перец по вкусу
- свежая зелень (петрушка, укроп)
| Калорийность | ~250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Подготовьте курицу: промойте ее, обсушите бумажным полотенцем и нарежьте на средние куски.
- Брокколи разделите на соцветия. Лук и чеснок мелко порубите.
- Разогрейте растительное масло в кастрюле или сковороде с толстым дном. Обжарьте лук до прозрачности, добавьте курицу и обжаривайте 5-7 минут, пока она не зарумянится.
- Добавьте чеснок к курице и луку, жарьте еще 1 минуту.
- Всыпьте муку в кастрюлю, хорошо перемешайте и обжаривайте еще 2 минуты.
- Залейте сливки, посолите, поперчите по вкусу. Добавьте брокколи.
- Доведите до кипения, затем убавьте огонь до минимума, накройте крышкой и тушите 15-20 минут, пока курица не станет мягкой, а брокколи — недоваренной.
- Подавайте блюдо горячим, украсив свежей зеленью.
Совет: для более насыщенного вкуса можно добавить в соус немного белого вина или бульона. Брокколи можно заменить на другой вид овощей по вкусу — например, цветную капусту, морковь или грибы.
