Курица в перечном соусе – это простое и вкусное блюдо, которое можно приготовить за сравнительно короткий срок. Соус получается ароматным и насыщенным благодаря специям, а курица – сочной и мягкой. Этот рецепт идеально подойдет для семейного ужина или дружеского застолья.
Ингредиенты
- Курица (филе или бедра) — 500 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Перец болгарский — 1 шт.
- Томатная паста — 2 ст. ложки
- Соус уксусный (яблочный или винный) — 2 ст. ложки
- Масло растительное — 3 ст. ложки
- Мускатный орех — щепотка
- Черный перец — по вкусу
- Соль — по вкусу
| Калорийность | ~250 ккал на 100г |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30-40 минут |
Приготовление
- Нарезать лук, морковь и болгарский перец кубиками.
- В сковороде разогреть масло и обжарить лук до прозрачности (5 минут). Добавить морковь и перец, продолжать жарить еще 5 минут.
- Добавить томатную пасту, уксус, соль, черный перец и мускатный орех. Перемешать, тушить на среднем огне 10 минут.
- К мясу добавить 2-3 ст. ложки соуса, чтобы оно пропиталось вкусом. Положить курицу в соус и тушить под крышкой еще 15-20 минут или до готовности.
Если вы хотите более густой соус, то можно добавить немного муки (1 ст. ложка) к овощам на стадии обжарки.
