Курица в медово-горчичном маринаде — это простое и вкусное блюдо, которое прекрасно подойдет для обеда или ужина. Мясо получается невероятно сочным и ароматным, благодаря сладковато-кислым нотам меда и горчицы, а хрустящая корочка создает приятный контраст. Попробуйте этот рецепт — он обязательно станет одним из ваших любимых!
Ингредиенты
- 1 курица (примерно 1,5 кг)
- 1/2 стакана меда
- 1/4 стакана горчицы (лучше брать дижонскую)
- 2 столовые ложки соевого соуса
- 1 столовая ложка лимонного сока
- 2 зубчика чеснока, измельченных
- 1 чайная ложка соли
- 1/2 чайной ложки черного перца
| Калорийность | ≈ 250 ккал на 100 г |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 1 час 15 минут |
Приготовление
- Смешайте мед, горчицу, соевый соус, лимонный сок, чеснок, соль и перец в миске.
- Хорошо обмажьте курицу полученной маринадной смесью, убедившись, что она покрыта равномерно.
- Поместите курицу в герметичный контейнер или пакет для маринования и поместите в холодильник на 2-4 часа (лучше всего маринуйте ночь).
- Разогрейте духовку до 180°C.
- Выложите курицу на противень, застеленный пергаментом.
- Запекайте в течение 45-60 минут или пока внутренняя температура не достигнет 82 °C.
Для более хрустящей корочки можно перед помещением курицы в духовку обжарить ее на сковороде с добавлением растительного масла. Подавайте курицу, украсив свежими травами и овощами.
Идеальный ужин для пасхали! Просто, вкусно и быстро.