Курица в мандаринах — это невероятно вкусный и ароматный рецепт, который покорит любого любителя восточных кушаний. Сочетание сладких мандаринов с сочной курицей и пряными специями создает неповторимый вкус, который запомнится надолго. Блюдо легко приготовить, а результат превзойдет все ожидания.
Ингредиенты
- Курица (филе или целое тушка) — 1 кг
- Мандарины (свежие) — 5-6 шт.
- Соевый соус — 3 ст. л.
- Мед — 2 ст. л.
- Гвоздика — 3 бутона
- Куркума — 1 ч. л.
- Мускатный орех — по вкусу
- Растительное масло — 2 ст. л.
| Калорийность | ~250 ккал на 100 гр |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 45-60 минут |
Приготовление
- Подготовьте курицу: если используете целую тушку, нарежьте ее на порционные куски. Очистите мандарины и выньте косточки.
- В миске смешайте соевый соус, мед, гвоздику, куркуму и мускатный орех.
- Добавьте курицу в маринад и хорошо перемешайте, чтобы все куски были покрыты соусом.
- Накройте емкость крышкой или пищевой пленкой и отправьте мариноваться в холодильник на 30 минут.
- В казане или сковороде разогрейте растительное масло. Обжарьте курицу с обеих сторон до золотистой корочки.
- Добавьте мандарины в казан к курице и тушите на медленном огне под крышкой 30-40 минут, пока курица не станет мягкой.
Совет: для более насыщенного вкуса можно добавить в маринад немного имбиря. Чтобы блюдо было еще более ароматным, перед подачей посыпьте его свежей зеленью.
