Курица в кляре и лимонном соусе — это блюдо, которое покорит вас своей хрустящей корочкой и нежным вкусом. Лимонный соус придает блюду свежий цитрусовый аромат, который отлично сочетается с жаренной курицей. Это простой в приготовлении рецепт, который станет прекрасным решением для обеда или ужина.
Ингредиенты
- Куриные бедры (или грудки) — 4 шт.
- Мука — 150 г
- Яйцо — 2 шт.
- Вода — 100 мл
- Соль, перец — по вкусу
- Лимон — 1 шт.
- Растительное масло — для жарки
| Калорийность | ≈ 350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Подготовьте курицу: промойте бедры, обсушите бумажными полотенцами.
- Приготовьте кляр: в миске смешайте муку с солью и перцем. В другой миске взбейте яйца с водой.
- Обваляйте куриные бедра сначала в муке, затем в яйцевом растворе и снова в муке.
- Разогрейте растительное масло в сковороде на среднем огне. Обжаривайте курицу по 5-7 минут с каждой стороны до золотистого цвета.
- Пока жарится курица, приготовьте лимонный соус: выдавите сок из лимона, добавьте соль и перец по вкусу.
- Подавайте курицу горячей, полив лимонным соусом.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в кляр немного специй, например, паприку или куркуму. Также вместо лимона можно использовать другой цитрус, такой как апельсин или грейпфрут.
