Курица в кислом соусе — это невероятно вкусный и ароматный рецепт, который покорит любого любителя азиатской кухни. Сочетание сочных кусочков курицы с ярким, кислым соусом создает неповторимый вкус и текстуру. Эта дичь готовится достаточно просто и быстро, что делает ее идеальным вариантом для буднего дня или праздничного стола.
Ингредиенты
- 500 г куриного филе
- 1 красный лук
- 2 зубчика чеснока
- 1 небольшой имбирь (около 2 см)
- 1 чайная ложка красного перца чили (или по вкусу)
- 2 столовые ложки соевого соуса
- 1 столовая ложка рисового уксуса
- 1 столовая ложка сахара
- 1/2 стакана воды
- 1 столовая ложка растительного масла
- Зелень для украшения (петрушка, кинза)
| Калорийность | ~ 250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Куриное филе нарежьте небольшими кубиками. Лук, чеснок и имбирь мелко порубить.
- Разогрейте растительное масло в большой сковороде или кастрюле. Обжарьте курицу до золотистой корочки (около 5-7 минут).
- Добавьте лук, чеснок и имбирь на сковороду к курице и обжаривайте еще 2-3 минуты.
- В отдельной миске смешайте соевый соус, рисовый уксус, сахар и воду. Постоянно помешивая, влейте смесь в сковороду с курицей.
- Доведите соус до кипения, уменьшите огонь и тушите под крышкой 10-15 минут, пока курица не станет мягкой.
- Подавайте курицу в кислом соусе горячей, украсив свежей зеленью.
Совет: Для более яркого вкуса можно добавить 1/2 чайной ложки рыбного соуса. Если вы любите острую пищу, увеличите количество красного перца чили по вкусу. Курицу в кислом соусе отлично подавать с рисом или любыми другими гарнирами по вашему желанию.
