Курица в кисло-сладком соусе с вешенками — это блюдо, которое покорит вас своим необыкновенным вкусом и ароматом. Мягкое мясо курицы сочетается идеально с сочным грибным наполнителем, а сладко-кислый соус придает блюду особую пикантность. Это простое в приготовлении, но невероятно вкусное блюдо станет украшением любого стола.
Ингредиенты
- Курица (филе или грудка) — 500 гр
- Вешенки — 250 гр
- Лук репчатый — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Соус соевый — 3 ст. ложки
- Уксус (яблочный или винно-сухофруктовый) — 2 ст. ложки
- Сахар — 1 ст. ложка
- Мед — 1 ст. ложка
- Перец черный молотый — по вкусу
- Имбирь (молотый) — по вкусу
- Растительное масло — для жарки
| Калорийность | ~250 ккал на 100 гр |
|---|---|
| Порций | 3-4 |
| Время приготовления | 40 минут |
Приготовление
- Подготовьте курицу: порежьте филе или грудку на средние кусочки. Посолите и поперчите.
- Обжарьте курицу: в сковороде с разогретым растительным маслом обжарьте курицу до золотистой корочки. Извлеките из сковороды и отставьте в сторону.
- Добавьте овощи: на ту же сковороду добавьте нарезанный лук и морковь. Обжаривайте их до мягкости, примерно 5-7 минут.
- Вмешайте вешенки: к луку с морковью добавьте вешенки и обжаривайте еще 5-7 минут.
- Приготовьте соус: в отдельной посуде смешайте соевый соус, уксус, сахар, мед, черный молотый перец и имбирь (по желанию).
- Соедините ингредиенты: выложите обжаренную курицу обратно на сковороду к овощам. Залейте соусом и тушите под крышкой 10-15 минут, пока курица не станет мягкой.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в соус немного красного перца чили или жгучего имбиря. Также, вместо вешенок, можно использовать другие виды грибов: шампиньоны или белые грибы. Блюдо прекрасно сочетается с рисом или любыми другими гарнирами.
