Курица в арахисовом соусе — это вкуснейшее и ароматное блюдо, которое покорит сердца всех любителей восточной кухни. Сладковато-соленые нотки арахиса в сочетании с нежной курицей создают неповторимый букет вкусов, который будет идеальным для ужина или обеда. Приготовьте это блюдо и удивите своих близких!
Ингредиенты
- 500 г филе курицы
- 1 стакан арахиса (лучше всего жареный)
- 2 луковицы
- 3 зубчика чеснока
- 1 ст. ложка томатной пасты
- 1/2 стакана соевого соуса
- 1/4 стакана рисового вина (можно заменить водой)
- 2 ст. ложки меда
- 1 ч. ложка молотого имбиря
- 1/2 ч. ложки красного перца (по желанию)
- Растительное масло для жарки
- Зелень для украшения
| Калорийность | ~350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Курицу порезать небольшими кубиками.
- Лук и чеснок мелко нарезать.
- В сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук до прозрачности (5 минут).
- Добавить курицу и жарить, помешивая, до золотистого цвета (7-10 минут).
- Добавить чеснок, томатную пасту, имбирь, красный перец (если используете) и жарить еще 2 минуты.
- В отдельной миске смешать соевый соус, рисовое вино и мед.
- Влить смесь в сковороду с курицей и тушить под крышкой 10-15 минут, пока курица не станет мягкой.
- Арахис измельчить блендером или вручную. Добавить арахисовую пасту в соус и перемешать.
- Подавать горячим с рисом, лапшой или овощами.
Для более насыщенного вкуса используйте свежемолотые специи. Арахис можно заменить фундуком или миндалем, но учтите, что вкус блюда будет немного отличаться.
