Курица Тори-Яки, вдохновленная знаменитым китайским блюдом Кунг-Пао, — это сочная и ароматная закуска или основное блюдо. Нежное мясо курицы, обжаренное в сладком и пряном соусе с яркими овощами, не оставит вас равнодушными. Рецепт довольно прост в исполнении, а результат превзойдет все ваши ожидания!
Ингредиенты для Курицы Тори-Яки
- Куриное филе — 500 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Перец болгарский (красный, желтый или зеленый) — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Имбирь — 1 см корня
- Соевый соус — 3 ст. ложки
- Мед — 2 ст. ложки
- Сахар — 1 ч. ложка
- Красный перец чили — по вкусу
- Растительное масло — для жарки
- Зелень (кунжут, укроп) — для украшения
| Калорийность | ~250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление Курицы Тори-Яки
- Куриное филе порезать на тонкие ломтики. Лук, морковь и перец нарезать соломкой, чеснок и имбирь измельчить.
- В миске смешать соевый соус, мед, сахар и красный перец чили. Добавить курицу и хорошо перемешать, чтобы все кусочки пропитались соусом. Мариновать 15 минут.
- Разогреть растительное масло на сковороде или wok. Обжарить лук, морковь и перец до мягкости (около 5 минут).
- Добавить чеснок и имбирь, обжаривать еще 1 минуту.
- Выложить курицу с соусом на сковороду к овощам. Готовить под крышкой 10-12 минут, периодически помешивая, пока курица не станет мягкой и пропеченной.
- Подавать куринную тори-яки горячей, украсив зеленью.
Для более яркого вкуса можно добавить в соус немного рисового уксуса или винного. Также вместо курицы можно использовать свинину или говядину. Приятного аппетита!
