Курица со спаржей в яблочном соусе — это изысканное и нежное блюдо, которое понравится всем ценителям вкусной и здоровой еды. Сочетание сочной курицы, хрустящей спаржи и сладковатого яблочного соуса создает поистине незабываемый гастрономический опыт.
Ингредиенты
- 500 г куриного филе
- 300 г свежей спаржи
- 2 средних яблока
- 1 луковица
- 2 ст. ложки белого вина
- 100 мл куриного бульона
- 1 ст. ложка сливочного масла
- Соль, перец по вкусу
- Зелень для украшения (петрушка, укроп)
| Калорийность | 250 ккал |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Подготовьте куриное филе: порежьте его на порционные куски и посолите-поперчите.
- Спаржу помойте, обрежьте кончики стеблей. Лук нарежьте полукольцами.
- В сковороде разогрейте сливочное масло, обжарьте курицу до золотистого цвета.
- Добавьте лук, продолжайте жарить еще 5 минут.
- Выложите спаржу на сковороду, полейте вином и тушите под крышкой 7-10 минут, пока спаржа не станет мягкой.
- Яблоки очистите от кожуры, удалите сердцевину, порежьте кубиками. Добавьте их к спарже с курицей, влейте бульон.
- Доведите до кипения, затем убавьте огонь и тушите еще 5-7 минут, пока соус не загустеет.
- Подавайте блюдо горячим, украсив свежей зеленью.
Совет: Для более насыщенного вкуса яблочного соуса можно добавить щепотку корицы или мускатного ореха. Также вместо белого вина можно использовать сухой шампанский.
