Курица со сладким рисом и шпинатом – это простое и вкусное блюдо, которое можно приготовить за короткое время. Сладкий рис прекрасно сочетается с сочной курицей и свежим шпинатом, создавая гармоничную композицию вкусов. Это отличный вариант для обеда или ужина.
Ингредиенты
- 500 г куриного филе
- 200 г риса
- 1 большой пучок шпината
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 ст. ложка меда
- 2 ст. ложки соевого соуса
- 1 ст. ложка растительного масла
- соль и перец по вкусу
| Калорийность: | 300-350 ккал на порцию |
| Порций: | 4 |
| Время приготовления: | 30 минут |
Приготовление
- Куриное филе порезать на порционные куски. Лук и чеснок мелко нарезать.
- Разогреть растительное масло в кастрюле или сковороде, добавить лук и чеснок, обжарить до мягкости (3-4 минуты).
- Добавить курицу к луку и чесноку, посолить и поперчить. Обжарить до золотистого цвета со всех сторон (5-7 минут).
- Добавить мед, соевый соус и 2 стакана воды в кастрюлю. Довести до кипения, затем убавить огонь, накрыть крышкой и тушить 15-20 минут, пока курица не будет готовой.
- Пока варится курица, залить рис водой (в соответствии с инструкцией на упаковке), добавить соль и варить до готовности. Откинуть на дуршлаг.
- В кипящую воду добавить шпинат, варить 1-2 минуты, пока он не станет мягким. Отжать.
- Готовый рис соединить с курицей, соком от тушения и шпинатом.
Для более насыщенного вкуса можно добавить немного имбиря или красного перца в процессе приготовления соуса. Шпинат можно заменить любым другим любимым вами листовым зеленым, например, руколой или айсбергом.
