Курица с красными перцами в винном соусе — это блюдо, которое покорит вас своим ярким вкусом и невероятным ароматом. Мягкое мясо птицы в сочетании с пряными красными перцами и богатым вином создает неповторимую гастрономическую симфонию.
Ингредиенты для Курица с красными перцами в винном соусе
- 500 г куриного филе
- 2 средние луковицы
- 2 зубчика чеснока
- 1 красный болгарский перец
- 1/2 стакана красного вина
- 1/4 стакана куриного бульона
- 1 столовая ложка томатной пасты
- 1 чайная ложка сушеного орегано
- Соль и черный перец по вкусу
- 2 столовые ложки оливкового масла
| Калорийность | ~ 350 ккал на порцию |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление Курицы с красными перцами в винном соусе
- Подготовка ингредиентов: Порежьте куриное филе на небольшие кусочки. Лук и чеснок мелко нарежьте. Красный болгарский перец очистите от семян и нарежьте соломкой.
- Обжарка мяса: В большой сковороде разогрейте оливковое масло, добавьте куриное филе и обжаривайте до золотистой корочки.
- Добавление остальных ингредиентов: Добавьте лук и чеснок в сковороду, продолжая жарить ещё 3-4 минуты. Добавьте красный болгарский перец и готовьте ещё 2-3 минуты.
- Соус: Влейте красное вино в сковороду, доведите до кипения и варите 2-3 минуты для выпаривания алкоголя. Добавьте куриный бульон, томатную пасту и орегано. Посолите и поперчите по вкусу.
- Тушение: Убавьте огонь до минимума, накройте сковороду крышкой и тушите курицу в соусе 15-20 минут, пока мясо не станет мягким.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в соус ложку меда или бальзамического уксуса. Также вместо красного вина можно использовать сухое белое вино.
