Курица с карри и картофелем в мультиварке – это простое, вкусное и ароматное блюдо, которое готовится очень быстро. Идеально для семейного ужина или обеда. Мясо получается сочным, а картофель мягким и нежным, благодаря пряным специям карри и густому соусу.
Ингредиенты
- Курица (филе или грудка) – 500 г
- Картофель – 4-5 шт.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Чеснок – 2 зубчика
- Масло растительное – 2 ст. ложки
- Карри – 1-2 ст. ложки (по вкусу)
- Томатная паста – 1 ст. ложка
- Соль, перец – по вкусу
- Зелень свежая (кориандр, петрушка) – для украшения
| Калорийность | ≈ 250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порции | 4-6 |
| Время приготовления | 1 час |
Приготовление
- Картофель очистить и нарезать кубиками. Лук и чеснок мелко порубить.
- В чаше мультиварки разогреть масло, выложить лук и обжарить до прозрачности. Добавить картофель и жарить еще 5 минут, периодически помешивая.
- Добавить к картофелю карри, томатную пасту, соль, перец. Перемешать и тушить на режиме «Жарка» еще 10-15 минут.
- Добавить в мультиварку куриное филе (или грудку). Перемешать с картофелем и специями. Влить немного воды или бульона (около 100 мл), чтобы картофель полностью покрылся жидкостью.
- Закрыть крышку мультиварки и переключить режим на «Тушение» на 40-50 минут (время зависит от размера кусков курицы).
- Через указанное время открыть крышку, проверить готовность курицы. Если необходимо, продолжить тушить еще несколько минут.
Вместо картофеля можно использовать другие овощи: брокколи, цветную капусту или сладкий перец. Также можно добавить в блюдо кокосовое молоко для более насыщенного вкуса. Перед подачей посыпать зеленью и украсить ломтиком лайма.
