Курица в капустных листьях – это блюдо, которое полюбится любителям необычных вкусов и здорового питания. Мясо получается невероятно нежным и сочным, а кисло-сладкая заправка с имбирем придает ему неповторимый аромат. Блюдо готовится довольно быстро и легко, а его презентация очень привлекательна.
Ингредиенты
- 1 кг куриного филе
- 1 большой кочан капусты
- 2-3 ст. ложки соевого соуса
- 1 ст. ложка меда
- 2 ч. ложки имбиря (свежего, натёртого)
- 1 ч. ложка семян кунжута
- 1-2 зубчика чеснока
- Растительное масло для жарки
- Зелень для украшения
| Калорийность | ~ 250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Подготовьте капустные листья: отварите их в подсоленной воде 5 минут, чтобы они стали мягкими. Затем остудите и обсушите.
- Нарежьте куриное филе кубиками и посолите по вкусу. Обжарьте мясо на растительном масле до золотистого цвета.
- В отдельной миске смешайте соевый соус, мед, имбирь, семена кунжута и измельчённый чеснок.
- Добавьте приготовленное куриное мясо в получившуюся маринад и перемешайте.
- Сложите по одному лист капусты на плоскую поверхность. На каждый лист положите немного куриной массы и сверните в конвертик.
- Выложите сформированные конвертики в кастрюлю с толстым дном, полейте оставшимся маринадом и тушите под крышкой 15-20 минут на небольшом огне.
Для более яркого вкуса можно добавить немного свежего перца чили в маринад. Капустные листья можно предварительно обдать кипятком, чтобы они лучше приняли форму.
