Курица с булгуром и сладким перцем — это яркое, сытное и полезное блюдо, которое прекрасно подойдет как для повседневного обеда, так и для праздничного стола. Булгур отлично впитывает ароматы специй и соусов, а сладкий перец придает блюду приятную сладость и сочность.
Ингредиенты
- Куриные бедра – 4 шт.
- Булгур — 1 стакан
- Сладкий перец – 2 шт. (разных цветов)
- Лук репчатый – 1 шт.
- Помидоры – 2 шт.
- Чеснок – 2 зубчика
- Растительное масло — 3 ст.л.
- Специи: паприка, куркума, кориандр, соль, перец черный молотый
- Зелень (кинза, петрушка) для украшения
| Калорийность | ~ 350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Куриные бедра помыть, обсушить и нарезать порционными кусками. Посолить, поперчить и обжарить на сковороде с растительным маслом до золотистой корочки (5-7 минут).
- Лук нарезать кубиками, перец – соломкой. Добавить лук к курице на сковороду, жарить еще 3 минуты.
- Добавить сладкий перец и чеснок, обжарить 5 минут.
- Помидоры нарезать кубиками, добавить к остальным ингредиентам на сковороду. Тушить все вместе под крышкой 10-15 минут.
- Булгур промыть в холодной воде несколько раз, пока вода не станет прозрачной.
- Добавить булгур к мясу и овощам, залить водой (примерно 2 стакана) или куриным бульоном. Довести до кипения, затем убавить огонь, накрыть крышкой и варить 15-20 минут, пока вода не впитается.
- Подавать кушанье горячим, украсив свежей зеленью.
Совет: Для более насыщенного вкуса можно добавить к булгуру немного кокосового молока или сливок в конце приготовления. Также вкусно посыпать готовое блюдо тертым сыром.
