Курица с белым вином, сливками и эстрагоном – это изысканное блюдо, которое покорит даже самых требовательных гурманов. Нежные кусочки курицы в сливочном соусе с пикантным оттенком эстрагона подарят незабываемый вкус и аромат. Приготовление данного рецепта в мультиварке максимально упростит процесс, а результат превзойдет все ожидания!
Ингредиенты
- Курица (филе или бедро) – 500 г
- Белое сухое вино – 200 мл
- Сливки (20% жирности) – 150 мл
- Эстрагон свежий – 2-3 веточки
- Лук репчатый – 1 шт.
- Чеснок – 2 зубчика
- Мука пшеничная – 1 ст. ложка
- Растительное масло – 1 ст. ложка
- Соль, черный перец – по вкусу
| Калорийность | ~250 ккал/порция |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 1 час 30 минут |
Приготовление
- Нарежьте курицу порционными кусочками, посолите и поперчите.
- В чаше мультиварки налейте растительное масло и обжарьте курицу с каждой стороны до золотистого цвета (5-7 минут).
- Мелко нарежьте лук и чеснок. Добавьте их в мультиварку и тушите ещё 3-4 минуты.
- Влейте белое вино, дождитесь, когда оно закипит и немного уменьшится (5 минут).
- Добавьте муку и тщательно размешайте.
- Влейте сливки, добавьте эстрагон (его можно мелко порубить или использовать измельчитель), соль и перец по вкусу.
- Закройте крышку мультиварки и включите режим «Тушение» на 1 час.
Советы: перед подачей украсьте блюдо свежей зеленью. Для более насыщенного вкуса можно добавить ложку коньяка или бренди в соус.
