Курица с ананасами и грибами под сыром – это блюдо, которое сочетает в себе сладкие нотки ананасов, сочность курицы и ароматный вкус грибов. Запекание под корочкой из сыра делает это блюдо еще более аппетитным и вкусовым. Это отличный вариант для семейного ужина или праздничного стола.
Ингредиенты
- 500 г куриного филе
- 2 консервных банки ананасов в соку (400 г)
- 300 г грибов (шампиньоны, вешенки или другие)
- 1 луковица
- 1 ст. ложка растительного масла
- 2 зубчика чеснока
- 150 г сыра (чеддер, моцарелла или ваш любимый)
- Соль, перец по вкусу
- Зелень для украшения
| Калорийность | ≈ 350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Нарежьте куриное филе кубиками. Грибы и лук – полукольцами. Ананасы мелко нарежьте.
- В сковороде разогрейте масло, обжарьте на нем лук до мягкости (5 минут).
- Добавьте грибы, обжаривайте до золотистого цвета (7-10 минут).
- Влейте немного воды в сковороду, посолите и поперчите. Накройте крышкой и тушите 5 минут.
- Добавьте к грибам куриное филе и ананасы. Тушите еще 10 минут.
- Переложите содержимое сковороды в форму для запекания, присыпьте измельченным чесноком.
- Покройте сырной крошкой. Запекайте в духовке, разогретой до 180°C, 20-25 минут, пока сыр не расплавится и не подрумянится.
- Украсьте зеленью и подавайте горячим.
Для более яркого вкуса можно добавить немного острого перца или имбиря при тушении курицы с грибами. Если вы любите более сладкий вкус, можно использовать больше ананасов или добавить ложку меда в сковороду.
