Курица под вишневым соусом — это классическое и изысканное блюдо, которое покорит вас своим сочным вкусом и ароматом. Нежная курица в сочетании с кисленькой и сладкой вишневой глазурью создает неповторимый гастрономический опыт. Это рецепт, который идеально подойдет для романтического ужина или праздничного стола.
Ингредиенты
- Курица (филе или целая) — 1 шт.
- Вишня консервированная — 300 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Томатная паста — 2 ст.л.
- Мускатный орех — щепотка
- Соль, перец — по вкусу
- Растительное масло — для жарки
| Калорийность | ~ 250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Подготовка курицы:
- Приготовление соуса:
- Соединение курицы с соусом:
— Филе очистить от кожи и костей. Целую курицу потрошить и разрезать на порционные части. Посолить, поперчить и обжарить со всех сторон до золотистой корочки.
— Лук нарезать кубиками и обжарить в растительном масле до прозрачности. Добавить томатную пасту, мускатный орех, соль и перец. Помешивать 2 минуты.
— Добавить вишню (без косточек) в соус. Перемешать и тушить все вместе на среднем огне 15-20 минут, пока курица не станет полностью прожаренной.
Для более насыщенного вкуса вишневого соуса можно добавить немного красного вина или коньяка. Подавайте курицу под вишневым соусом с гарниром из риса, картофеля или макаронных изделий.
