Курица по-японски – это блюдо, которое покоряет своей простотой и изысканным вкусом. Нежное мясо птицы тушится в сладковатом соевом соусе с добавлением ароматных специй, что придает ему неповторимую японскую нотку. Подавать курицу можно с рисом или лапшой, а также добавить свежие овощи для яркости и свежести.
Ингредиенты
- Курица (филе или грудка) – 500 г
- Соевый соус – 4 ст. ложки
- Сахар – 2 ст. ложки
- Вода – 1 стакан
- Имбирь (свежий, тертый) – 1 ч. ложка
- Чеснок (измельченный) – 1 зубчик
- Семена кунжута – 1 ст. ложка
- Сок лимона или лайма – 1 ст. ложка
| Калорийность | 200 ккал на 100 г |
| Порций | 3-4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Куриное филе порежьте на кусочки среднего размера.
- В глубокой миске смешайте соевый соус, сахар, воду, тертый имбирь, измельченный чеснок.
- Добавьте курицу в маринад и тщательно перемешайте. Накройте крышкой и поставьте в холодильник на 30 минут.
- Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла. Обжарьте курицу до золотистого цвета с обеих сторон.
- Добавьте маринад к курице на сковороду, доведите до кипения и уменьшите огонь.
- Накройте крышкой и тушите под крышкой 15-20 минут, периодически помешивая, пока мясо не станет очень мягким.
- Подавайте курицу по-японски горячей, украсив семенами кунжута и соком лимона или лайма.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в маринад немного мирин (японский сладкий рисовый винный соус) или уксус.
