Курица по-тайваньски — это невероятно вкусное и ароматное блюдо, которое покорит вас своей сочностью и ярким вкусом. Основа блюда – обжаренная в специях курица с хрустящей корочкой, которая тает во рту, а ее насыщенный вкус дополняется сладковато-кислым соусом из томатов, чеснока и имбиря.
Ингредиенты для Курицы по-тайваньски
- 500 г куриного филе
- 2 ст. л. соевого соуса
- 1 ст. л. сахара
- 1 ст. л. рисового уксуса
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- 1 ст. л. дроблённого имбиря
- 1/2 ч. л. красного перца (по вкусу)
- 2 ст. л. растительного масла
- 1 луковица, порезанная полукольцами
- 200 г помидоров, нарезанных кубиками
| Калорийность | ~ 350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление Курицы по-тайваньски
- Marinating the Chicken: Смешайте соевый соус, сахар, рисовый уксус, чеснок, имбирь и красный перец. Залейте куриное филе маринадом и дайте постоять минимум 15 минут.
- Cooking the Chicken: Разогрейте растительное масло на сковороде-гриль или воке. Обжаривайте куриное филе с обеих сторон до золотисто-коричневой корочки, примерно по 5 минут с каждой стороны.
- **Sauteing the Vegetables:** Добавьте лук и обжарьте до мягкости, около 3 минут. Затем добавьте помидоры и готовьте еще 2 минуты.
- Adding Back Chicken & Sauce: Верните куриное филе на сковороду к овощам. Добавьте оставшийся маринад и варите все вместе в течение 5-7 минут, пока соус не загустеет.
Для более насыщенного вкуса можно добавить немного рыбного соуса или кайенского перца. Подавайте курицу по-тайваньски с рисом и свежими травами.
