Курица по-французски — это классическое блюдо французской кухни, которое покорит вас своим неповторимым вкусом и ароматом. Сочетание хрустящей корочки из сыра с нежной начинкой из курицы и овощей создает поистине незабываемый гастрономический опыт. В этой статье мы предлагаем вам приготовить курицу по-французски с яблочным уксусом, что добавит пикантности и оригинальности этому уже любимому блюду.
Ингредиенты для курицы по-французски с яблочным уксусом
- 600 г куриного филе
- 3 луковицы
- 2 средние картофелины
- 150 г сыра твердого сорта (на ваш вкус)
- 50 г сливочного масла
- 2 столовые ложки яблочного уксуса
- 1/2 чайной ложки соли
- черный молотый перец по вкусу
- зелень (петрушка, укроп) для украшения
| Калорийность | Персоны | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~350 ккал/порция | 4 | 1 час 15 минут |
Приготовление курицы по-французски с яблочным уксусом
- Подготовка ингредиентов: Нарежьте куриное филе на порционные куски. Лук очистите и нарежьте тонкими полукольцами. Картофель очистите и нарежьте кружочками.
- Замаринование: В миске смешайте яблочный уксус, соль, перец и 2 столовые ложки масла. Добавьте куриные кусочки и хорошо перемешайте. Оставьте мариноваться в холодильнике на 30 минут.
- Формирование блюда: В огнеупорной форме (или глубокой сковороде) распределите слой картофеля, сверху — лук, а затем — куриное филе. Посыпьте все измельченной зеленью.
- **Выпекание:** Поставьте форму в разогретую до 180°С духовку. Выпекайте 45 минут. Затем достаньте форму и покройте блюдо тертым сыром. Верните в духовку на 10-15 минут, чтобы сыр расплавился и образовалась золотистая корочка.
Важно: При выборе сыра для этого блюда отдавайте предпочтение твердым сортам с хорошей тягучестью. Чтобы курица пропиталась маринадом, оставьте ее замариновать как минимум 30 минут. Не пересушите блюдо в духовке – курица должна быть сочной.
