Курица гунбао – это невероятно популярное китайское блюдо, которое покоряет своим ярким вкусом и необыкновенной текстурой. В его основе лежит курица, обжаренная с сочным сладким соусом и хрустящими овощами. Курица гунбао отлично подходит как для обеда, так и для ужина, а также может стать интересным вариантом на праздничный стол.
Ингредиенты
- Куриное филе — 500 гр
- Лук репчатый — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Перец болгарский (красного цвета) — 1 шт.
- Соус соевый — 3 ст. л.
- Сахар — 2 ч. л.
- Уксус рисовый — 1 ст. л.
- Имбирь (измельчённый) — 1 ч. л.
- Чеснок (измельчённый) — 2 зубчика
- Растительное масло — для обжарки
- Зелень (кинза, укроп) — по вкусу
| Калорийность | ≈ 250 ккал на порцию |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Куриное филе порезать кубиками, лук полукольцами, морковь и перец соломкой.
- В миске смешать соевый соус, сахар, уксус, имбирь и чеснок.
- Обжарить курицу на растительном масле до золотистого цвета.
- Добавить лук, морковь и перец к курице. Обжаривать 5-7 минут.
- Залить полученную смесь соусом, хорошо перемешать.
- Уменьшить огонь и тушить под крышкой 10-12 минут.
- Перед подачей посыпать зеленью.
Некоторые кулинары добавляют в рецепт острый перец, чтобы придать блюду дополнительный пикантный вкус. Также можно использовать вместо куриного филе индейку или свинину.
