Курица, фаршированная абрикосами — это оригинальное и вкусное блюдо, которое удивит ваших гостей. Сочетание нежной курицы с сладкими и сочными абрикосами создает неповторимый гастрономический опыт. Готовится такое блюдо достаточно просто, а результат того стоит.
Ингредиенты для куринного фарша с абрикосами
- 1 целая курица
- 400 г свежих абрикосов
- 100 г риса (варёный)
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 50 г сливочного масла
- соль, перец по вкусу
- зелень (петрушка, укроп) для украшения
| Калорийность | ~ 250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 1 час 30 минут |
Приготовление курицы, фаршированной абрикосами
- Подготовка курицы: Отрежьте крылья и ножки у курицы. Нарежьте кожу на груди в виде решетки (не доходя до мяса).
- Приготовление фарша: Лук и чеснок мелко нарежьте, обжарьте на сливочном масле до золотистого цвета. Добавьте абрикосы (порезать их на дольки), варите 5-7 минут. Вмешайте в сковороду вареный рис, соль и перец. Прогрейте фарш.
- Фарширование: Наполните курицу подготовленным фаршем, зашивая края кожи зубочистками или ниткой.
- Выпекание: Поместите фаршированную курицу в форму для выпечки, полейте ее небольшим количеством воды (около 100 мл). Запекайте при температуре 180°C в течение 60-70 минут.
- Подача: Готовую курицу подавайте горячей, украсив зеленью.
Советы: Для более насыщенного вкуса можно добавить к фаршу изюм или корицу. Абрикосы лучше выбирать спелые и сочные. Чтобы курица равномерно пропеклась, периодически поливайте ее соками, которые выделяются во время запекания.
