Куриный сюпрем с соусом «Шампань» — это изысканное и нежное блюдо, которое идеально подойдет для романтического ужина или праздничного стола. Соус «Шампань», приготовленный на основе белого вина, сливок и шафрана, обладает восхитительным ароматом и неповторимым вкусом. Куриный сюпрем получается сочным и ароматным, а вместе с соусом создает гармоничное сочетание вкусов.
Ингредиенты
- Куриные грудки — 4 шт.
- Белое сухое вино Шампань — 100 мл
- Сливки (33%) — 100 мл
- Мускатный орех — щепотка
- Шафран — ¼ чайной ложки
- Лук репчатый — 1 шт.
- Растительное масло — для жарки
- Соль, черный перец — по вкусу
| Калорийность | ~250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Куриные грудки отбить с обеих сторон, посолить и поперчить.
- Лук нарезать полукольцами. Обжарить лук до золотистого цвета на растительном масле.
- Добавить куриные грудки к луку и обжарить до румяной корочки с обеих сторон (по 5 минут с каждой стороны).
- Влить шампанское в сковороду, довести до кипения и варить 2 минуты.
- Добавить сливки, мускатный орех и шафран. Довести до кипения и варить на маленьком огне, пока соус не загустеет (5-7 минут).
- Подавать куриный сюпрем горячим с соусом «Шампань».
Для более насыщенного вкуса можно добавить в соус немного сливочного масла или тертого сыра. Также для подачи блюда можно использовать свежие зелень и лимонные дольки.
